Olahan Tomat · Puding · Uncategorized

Puding Lumut Tomat

Penasaran berat sama yang namanya puding lumut gara-gara sering lihat gambarnya sliwar sliwer di grup LE. Akhirnya coba eksekusi tapi pake tomat bukan daun pandan hehehe… Soalnya stock tomat lagi melimpah, sayang banget kalo nggak diolah. 

Resepnya sama aja cuma porsi pandan diganti tomat. Inilah penampakannya:

PUDING LUMUT TOMAT 

Bahan:

  • 2 bungkus (14 gram) agar-agar instan bubuk
  • 350 gram gula pasir (kalau nggak suka manis bisa dikurangi) 
  • 250 ml santan
  • 600 ml air
  • 400 ml jus tomat, dari 5-6 buah tomat, saring 
  • 1/2 sdt garam 
  • 2 butir telur, kocok lepas 
Bahan-bahan Puding Lumut Tomat

Cara Membuat :

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata. Supaya agar2 bubuk tidak bergerindil, larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air, lalu dicampur dengan bahan yang lain.
  2. Nyalakan api, masak campuran agar2 dengan api sedang dan terus diaduk hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, kecilkan api ke level yang paling kecil, hentikan mengaduk. Biarkan mendidih sebentar. Santan, tomat, dan telur akan terikat lalu menggumpal membentuk lumut hingga air tampak semakin jernih. 
  4. Matikan api. Tuang agar2 ke dalam cetakan. Tunggu dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas. 
  5. Puding Lumut Tomat siap disajikan… Kelihatankan lumutnya 😁😁😁

Warnanya pucet ya… Hehehe, soalnya tanpa pewarna tambahan. Rasanya? Enak lah, nggak bau amis sama sekali, apalagi dimakan pas dingin, segerrr… Cuma rasa tomatnya tertutup sama santan. Hihihi.. Mungkin kalo porsi tomat digedein trus santan dikurangi bisa lebih kerasa kali ya tomatnya 😁

Selamat mencoba 😘😘😘

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s